Fish and chips
| Fish and chips | |
|---|---|
 Fish and chips, fotografie z anglického Norfolku | |
| Základní informace | |
| Místo původu | Anglie |
| Složení | |
| ryby a brambor | |
 multimediální obsah na Commons | |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
Fish and chips (česky: ryba a hranolky) je oblíbený pokrm rychlého občerstvení, který vznikl ve Velké Británii v roce 1858 nebo 1863. Skládá se z ryby smažené v těstíčku (obvykle treska) a tlustých smažených hranolků, které se tradičně polévají sladovým octem a sypou solí.
Toto jídlo je tradičně spojováno s Velkou Británií a Irskem, kde se i nadále těší velké oblibě, stejně jako v oblastech, které byly v minulosti britskými koloniemi, jako je Austrálie, Nový Zéland a Kanada. Kromě jídla jsou fish and chips i společenským fenoménem, který je těsně spjat s kulturou země.
Fish and chips se stalo klasickým pokrmem britské dělnické třídy v druhé polovině 19. století díky rychlému rozmachu lovu vlečnou sítí v Severním moři a výstavbě železnice, která spojila přístavy s velkými městy. Spisovatel a novinář George Orwell ve své knize Cesta k Wigan Pier kritizoval toto jídlo jako fenomén, který poskytoval dělníkům povrchné uspokojení a odváděl je tak od revolučního uvědomění.[1]
Odkazy
[editovat | editovat zdroj]Reference
[editovat | editovat zdroj]- ↑ BRATŘÍČEK, Tomáš. Fish and chips. Za svůj národní poklad vděčí Británie imigrantům. iDNES.cz [online]. 2020-09-20 [cit. 2021-02-24]. Dostupné online.
Externí odkazy
[editovat | editovat zdroj]
Obrázky, zvuky či videa k tématu fish and chips na Wikimedia Commons
